Kotiliesi.fi

Täytetty kalkkuna ransakalaiseen tapaan

Name: Täytetty kalkkuna ransakalaiseen tapaan
Ingredients: noin 5 kg:n kalkkuna; 500 gjauhelihaa (sika-nautaa); (pekonia); 500 gkastanjasosetta; 2-3 salottisipulia; 1-2 rklvoita; 3-4 rkl konjakkia; 2 tlsuolaa; noin 1 dl tuoreita yrttejä (timjamia, rakuunaa, basilikaa, persiljaa, oreganoa); noin 10tuoretta herkkusientä; voita; 2 dlpaistolientä; 2-3 rkl madeiraa tai konjakkia; 0,8 dlkermaa; 1 rklarrowjuurijauhoa tai ohrakasta; tilkkavettä