Viime sunnuntaina vietettiin taas brunssia ja tällä kertaa teemana oli lettukestit. Oon tosiaan lupautunut järkkäilemään meidän ryhmälle brunssin kerran kuukaudessa
Olemme jo aika pitkään tehneet pizzapohjan kaikkeen muuhun kuin vehnäjauhoon, vaikka olenkin kuullut todettavan, ettei vehnätön ja hiivaton pizzapohja ole pizzapohja laisinkaan
Lusikoi täytettä neliön sisään, levitä ja kohota reunoja vielä hieman. Meillä on täällä hiihtoloma parhaillaan käynnissä ja vanhin poikani viettänyt siitä lähes puolet sängyn pohjalla
Auta lusikan varrella täytettä menemään myös marjatäytteen ja irtopohjavuoan reunojen väliin. Voit lopuksi varovasti vetää lusikan varrella reunaa pitkin, jotta täytettä on varmasti joka paikassa
tekniikasta, jossa kahta (tai useampaa) eriväristä täytettä kaadetaan vuorotellen vuoan keskelle. Kaada vuoan keskelle vuorotellen tummaa ja vaaleaa täytettä noin desilitra kerrallaan
Turkkilaisesta jugurtista, mintusta, suolasta ja korianterista syntyi minttukastike, joka raikasti sopivasti mausteista täytettä ja komppasi bataatin makeutta
Ainoa miinus kakussa oli liian mureneva pohja, minkä lisäksi tuota maitosuklaatäytettä olisi saanut olla mielestäni vielä enemmän (tämä mielipide vaihteli syöjien mukaan)
Vakio-ohjeellani tehdyn pohjan päälle tuli siis kolme eri kerrosta täytettä. Päärynä-kinuskipiirakka. Pitkästä aikaa piti vaihteeksi leipoa makea piirakka kahvipöydän tarjottavaksi
Tasoittele lusikalla täytettä joka puolelle. Hieman terveellisempää mustikkapiirakkaa saa tällä Arleenan sanomat -blogista löytämälläni kauraisen mustikkapiirakan ohjeella
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.