Etsin netistä pikkuleipien ohjetta. Halusin löytää jotakin kivaa rippijuhliin. Loppujen lopuksi turvauduin omaan, vanhaan ohjekirjaan ja tein Mokkapikkuleivät
nesteeksi vettä, ananasmehua tai jäähdytettyä vihreää teetä. Valitsin smoothieen tuttuja raaka-aineita joiden terveydelle hyvistä vaikutuksista olen listannut alle yleisesti muutamia
Lapsi toivoi että teen isälleen suklaakakkua viime sunnuntaina isäinpäivänä, no leivoin mokkapaloja ja huh heijakkaa tulipas ihanan täyteläisiä ja suklaisia
Älä anna voin kiehahtaa, sillä se vaikeuttaa kuorrutteen jähmettymistä. Laskiaisena pullalla nautiskeluun lisätään herkuttelukerrointa laittamalla täytteeksi mantelimassaa/vadelmahilloa ja tietenkin runsaasti kermavaahtoa
Vältä turhaa vaivaamista. Voi tätä onnistumisen riemua. Mokkapalat on olleet mulle vuosikausia punainen vaate, enkä ole kyllä moisia edes yrittänyt leipoa yli kymmeneen vuoteen
Makuunhan tämä moka ei vaikuttanut ollenkaan, mutta pohjan koostumuksesta tuli normaalia tiiviimpi. Älä anna voin kiehahtaa, sillä vaikeuttaa kuorrutteen jähmettymistä
Suklaakakussa on käytetty maidotonta Plamil tummaa suklaata, joka on maultaan aika kitkerä. Mielestäni kakkuun jäi aavistuksen tuota kitkerää makua, joten halutessaan voi oman maun mukaan säädellä muiden aineksien, kuten sokerin, määrää
Resepti on alunperin ollut kahvikuppimitoituksella, mutta olen sen muuttanut desilitramittoihin, vaikka itse suosin edelleen mittaamista kahvikupilla, koska siinä tulee jotenkin nostalginen fiilis kun kaivaa kaapista äidin vanhan kahvikupin, paperilapulle joskus vuosia sitten kirjoitetun reseptin ja alkaa leipomaan
Työvaiheita. Kermainen kahvikiisseli. Että voikin alkaa viikko näin makeasti (kerrankin). Maanantain kunniaksi tein pitkästä aikaa kermaista kahvikiisseliä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.