Tällä viikolla kokeilin ihanaa kanacurrya, jota tulikin sitten syötyä pitkin päivää iso osa. Santa Marian ruokakassin sisältö alkaa hupenemaan, ja kohta täytyy ruveta miettimään jo pientä varastontäydennystä
Vihanneksiin saa jäähdä vähän purutuntumaa. Hyvässä massamancurryssä kookosmaidon kermaisuus, palmusokerin makeus ja tamarind-tahnan kirpeys ovat tasapainossa lämmittävien mausteiden ja raikkaiden yrttien kanssa
Kuumenna öljy kasarissa, lisää currytahnaja anna kiehua hetki. Kuori ja kuutioi perunat ja bataatti. Mausta curry kalakastikkeella ja tamarinditahnalla
Ostin Vii Voanista massaman -tahnaa (kuva alla) ja sen kanssa curry olikin iisiä valmistaa. Auringosta ja keväästä olen jo hihkunut vaikka kuinka pitkään, mutta silti ei oikein vielä päästä kesätunnelmiin
Vaihtelun vuoksi halusin kuitenkin valmistaa massamania kotona ja voi pojat mitä herkkua. Hieman makea, aavistuksen tulinen, mukavan mausteinen ja pehmeän täyteläinen curry, jonka maut imeytyvät kivasti niihin tylsiin perunoihinkin
Punaisen lihan syönti on jäänyt meillä vähemmälle, ja nykyään syömme paljon broileria. Broileri on kevyempää ja terveellisempää kuin esimerkiksi porsaan liha
P. ä. t. i. n. y. h. e. p. v. k. o. l. a. f. r. u. j. s. R. ,. m. ö. T. 3. 0. -. 4. g. B. /. b. D. w. &. 1. d. V. ½. 2. L. C. I. S. c. (. ). M. 8. 9. K. 6. ) l. d l. t l
helppojaja nopeita valmistaa, mutta niin herkullisia. Chiliä, mustapippuria ja paprikaa jauhettuna. Paista kanasuikaleiden kanssa pannulla, mausta kana suolalla, chili-japaprikajauheella, sekä mustapippurilla
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.