Viiniklubimme edellisestä tapaamisesta oli jo vierähtänyt tovi jos toinenkin. Silloin mökkeilimme ja päätimmekin jatkaa samaan malliin, mökki vain vaihtui ja teemaksi valittiin elokuun pimeneviin iltoihin sopivasti ravut
V. i. m. e. v. k. o. n. l. p. u. a. t. s. y. ä. ö. j. r. h. M. ,. Y. d. J. H. T. L. -. S. q. g. b. f. z. R. O. Q. c. A. 1. 5. ½. 2. 0. K. P. 3. 4. E. N. C. 7. G. (. 9. ). /. F. 8. ¾. Z. I. ) l. d l. t l
Blogit ovat viime aikoina täyttyneet shakshuka-ohjeista. Shakshuka tarkoittaa alunperin Lähi-idästä kotoisin olevaa aamiaisella tarjottavaa pannua, jossa kananmunat haudutetaan kypsiksi tomaattikastikkeessa
Pitaleipä on Lähi-idästä kotoisin oleva leipä, johon voidaan laittaa erilaisia täytteitä. Itse tein jauhelihatäytettä ja guacamolea ja lisäksi täytteinä oli paprikaa, tomaattia, salaattia, punasipulia, jalapenoja ja kurkkua
Hummus - vähän niinkuin niin moni muukin asia Lähi-idässä - on jatkuva kiistanaihe. Alla oleva hummusversio sen sijaan tuskin lietsoisi mitään sen suurempia selkkauksia Lähi-idässä - tämä tölöläiskeittiöstäni kotoisin oleva resepti kun repii riettaasti inspiraationsa Italianmaalta
Lähi-idässä sikäläiset köftet saavat lämpöä kanelin, maustepippurin, korianterinsiementen ja juustokuminan kaltaisista mausteista, Välimeren tällä puolen niiden kreikkalaiset serkut, keftedakit (tai, koosta riippuen keftedet), maustetaan tuorein yrtein
Toissa viikolla vietettiin Lähi-idässä kovastikin merkkipäiviä. Sen sijaan meillä tehtiin sambousek- nimisiä piiraita (kyllä, niin etymologisesti kuin gastronomisesti Intian samosan sukulaisia), joita Lähi-idässä löytyy liki kaikista juhlapöydistä
Jonsei nyt olla kesän parhaan kasvispurilaisen äärellä, niin ei sitten koskaan. Koska itse kuulun lihansyöjien klaaniin, enkä siksi ihan päivätöikseni valmista kasvispurilaisia, voin sanoa, että tämä on ainakin paras omasta keittiöstäni lähtenyt
Sen alkuperä on ihan yhtä kiistelty kuin Lähi-idässä kaikki muukin. * * *. For English please see here. Lähi-idän keittiö on uinut tiensä lähikauppojen valikoimiin ja lähipiirinikin sydämiin jopa siinä määrin, että esimerkiksi hummusta löytyy jokaiselta piknikiltämme ja tsatsiki on löytänyt kodin jopa joulupöydästä
Kaupallisessa yhteistyössä K-ruoan kanssa. Katuruoka tai maailmalta sujuvasti Suomen kieleen sujahtanut street food on helposti syötävää, aidon makuista ja paikan päällä valmistettua ruokaa, oli se sitten nautittu ruokarekasta, pop up -ravintolasta tai paikallisen torin lihapiirakkapisteestä
Keväällä, kun vein sisareni Turkuun ja siellä Mamiin juhlimaan syntymäpäiväänsä, saimme syödäksemme bouillabaissea, josta jo silloin sanoin, että en ehkä koskaan tule sitä unohtamaan
For English please see here. * * *. Lyutenitsa on Bulgarian suosituin perinneherkku. Kaiken lisäksi tämä herkullinen ja monikäyttöinen paprika-munakoiso-tomaattitahna on gluteeniton ja vegaanikin
Kuskus on helppo ja nopea lisäke mille tahansa ruoalle. Parasta siinä on kuitenkin sen monipuolisuus. Tabboulehin kai nyt kaikki tuntevat, mutta oletko kokeillut minttuista kuskusia porkkanamehussa keitettynä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.