Jotain hyvää snäkkiä kyllä pitää olla mukana vaikka lento onkin lyhyt. Olen tehnyt joskus aikaisemmin vähän samanlaisia kaurakeksejä, mutta viimeksi tein taikinasta yhden kokonaisen levyn ja leikkasin paiston jälkeen levyn patukoiksi
Jatka hauhojen sekoittamista taikinaan kunnes se tuntuu raskaalta sekoittaa. Taikina on valmista kun se on kimmoista ja rupeaa muodostumaan kiinteäksi palloksi
Tänä vuonna lähdimme kokeilemaan kaupunkiviljelijöiden suosiossa olevaa lehtimangoldia ja poimin ensikokeilua varten Helsingin Sanomien Kuukausiliitteestä ohjeen itämaisittain maustetuille mangoldikääryleille
Paahda lihat pienessä rypsiöljytilkassa uuninkestävässä padassa tai kattilassa. Lisää pataan liemi tai vesi sekä tähtianis, laakerinlehti, maustepippuri ja kuivat mausteet
lihafondia tai lihaliemikuutio. Poista luun puolelta kalvot ja sivele niiden pintaan barbeque-kastiketta, joko valmista tai itse tehtyä sekä hiukan öljyä
. Tänään töistä tultuani olisi varmasti ollut tähdellisempääkin tekemistä, . mutta selailin eilen illalla Lisen Sundgrenin kirjaa Ihana kotikylpylä ja mieleen pätkähti,
Ruokaosuuskunnan pellolta tulee satoa kiitettävästi. Kahden hengen taloudessa saa välillä syödä kasviksia ihan urakalla, että ehtii selättää edellisen sadon ennen seuraavaa jakoa
Porkkanoiden raastaminen käsin taitaa muuten olla tämän kakun teossa se kaikkein työläin osuus. Tässä on siis vähemmän sokeria kuin perinteisissä ohjeissa, makeuttajina toimii ksylitoli-sokeri* sekä rusinat, eikä kakussa ole lainkaan voita eikä vehnäjauhoja
Liota cashewpähkinöitä yön yli runsaassa vedessä (tai miel. Osallistuin Friggsin järjestämään ruokahaasteeseen, jossa haastettiin keksimään hyvä välipala hyödyntäen uusia Friggs-riisikakkuja
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.