Samaa seosta lisäsin grillissä paahdettujen leipien päälle. Marinoin heti aamusta karitsansisäfileet ja tein lisukkeeksi yrttiseosta, timjamiperunoita ja hedelmäisen salaatin
Kuvassa myös karitsansisäfile, luumutomaatit rosmariinin varresa, sekä kermatattikastike. Voit paistaa perunat myös grillissä jossa on kupu, tällöin sekoittele hiukan tiheämmin ettei pala pohjaan
Miettisen suosikkeihin kuuluvat myös yrttikuorrutetut karitsan ulkofileet. ulko- ja sisäfileet valmistuvat nopeasti pannussa tai grillissä, kun taas niska ja lapa ovat herkkua pitkään haudutettuina, ylikypsinä, sanoo keittiömestari Tiina Miettinen
Grillaa lihat grillissä epäsuoralla lämmöllä molemmin puolin kypsiksi. 600 g karitsansisäfileetä. Pane filee paistopussiin ja lisää sekaan murskatut valkosipulinkynnet, persiljasilppu ja öljy
Karitsansisäfile ja törkeän hyvät Lapin puikula lohkoperunat. Olen lukenut jostain että tulevan kesän ruokatrendeihin kuuluu vahvasti mukaan lampaan- tai karitsanliha
