1. Leikkaa sitruunaruoho muutaman sentin paloiksi ja kuullota paloja inkiväärin kanssa voinokareessa, mutta vain sen verran, etteivät ne ehdi saada väriä
1. Kuori sipuli ja puolikas porkkana ja paloittele ne. Pane kanankoivet kattilaan ja laske päälle vettä. Lisää mukaan porkkanat, valkopippurit, laakerinlehti ja suola
Silloin ei mikään maistu paremmalta kuin kunnon kanakeitto, italialaisittain. Itse tykkään tehdä suomalaisittain eli lisään kanan ja kasvikset uudelleen lämmitettyyn kanaliemeen, eli lyhyesti sanottuna syön mahtavan hyvää kanakeittoa