Sunnuntaisten juhlien suolaiseksi tarjottavaksi päätyivät pinaatti-fetamuffinit. Pinaatti on sulatettava ennen taikinaan lisäämistä ja puristettava siitä ylimääräinen neste pois
Siinä oli ohje muffineihin, joissa oli pinaattia ja auringonkukan ja kurpitsan siemeniä. Voit lopuksi nostaa pellin hetkeksi ylemmäs, elleivät muffinit ole saaneet tarpeeksi väriä
Tässä ruoassa yhtyy taas pahat rasvat, Benedictin munat sisältävät paljon kananmunan keltuaista ja voita, mutta myös pekonia ja monesti sitä epätoivoisesti yritetään keventää siihen lisäämällä pinaattia, mikä sinänsä ei ole paha asia
