KORISTELUUN. sta L-kokoisesta kananmunasta tämän ohjeen mukaan. Kakun kuorrutus ja koristelu. Laita kakun koristeluvaiheessa marenki yleiskoneeseen ja toimi kuten marenkivoikreemin teossa selitetty ylempänä
perustäytekakkua/sokerikakkupohjaa, käytän nykyään aina samaa tekotapaa kakuissa. Rosan toiveena oli maultaan raikkaat, marjaisat drip -kakut ja koristeluun Rosa halusi ainakin lilaa
Täytekakkujeni pohja on sokerikakku ja päälle tulee ainakin kermavaahtoa, joskus myös kinuskia. Kuorruttaminen ja koristelu kannattaa tehdä vasta niin lähellä tarjoilua kuin se on mahdollista
Mansikkavalkosuklaatäyte täytekakkuun. Helman koristelun lisäksi sokerimassasta on tehtävä mekon yläosa barbin päälle ja itse teen sen aina ennen tikun upottamista kakkuun
Koristelu. Lue ohje kokonaan läpi. Lisäksi listaan kakun työvaiheet, annan vinkkejä siihen kuinka simppeleillä keinoilla saat kakkusi näyttämään siistimmältä ja kerron kuinka konditorioissa hoidetaan täytekakkujen valmistus
Itse en malttanut olla kokeilematta kakkua halloweenillan täytekakkuna, "tuplajuustokakkuna". Perinteisesti kakku syödään sellaisenaan ilman koristeluja
