Vadelma ja appelssiini sopivat loistavasti yhteen. Kuorrutteeksi halusin kokeilla appelsiinirahkan ja kerman sekoitusta ja se sopikin hyvin tuon pohjan päälle
Sekoita jogurtti, rahka ja maito keskenään ja lisää taikinaan, rasvan kanssa varovasti sekoittaen. Alkuperäisessä reseptissä nämä muffinit ovat vadelma-mustaherukkamuffineja