Tammi-helmikuu on töiden puolesta sellaista aikaa, että en paljoa ehdi kotona olla muuta kuin viikonloppuisin ja joitain satunnaisia tavallisia arki-iltoja
Joulukinkun valmistus, kinkun kypsentäminen, alkaa kohta olla ajankohtainen. Keitetty joulukinkku. Voisiko kinkun kypsentää jollain muulla tavalla, maun ja rakenteen kärsimättä
Annan kiehua ja poistan vaahtoa niin kauan kuin sitä muodostuu. Sen jälkeen lisään mausteet ja suolan, ja keitän koosta riippuen reilun tunnin (vasan sydäntä) tai reilun puolitoista tuntia (ison hirven sydän)
Lapset ihastuivat tähän miedonmakuiseen vanhanaikaiseen ruokaan ja maistui toki myös aikuisillekkin. ( kokonainen broileri, broilerinkoipia, broilerin rintapaloja)
Nyt on naudan kieli hiljalleen kiehumassa. Kypsä, keitetty kieli. arabialaista yrttisekoitusta, Koukou Sabzee, jossa on tilliä, persiljaa, korianteria, purjoa ja valkosipulia
Nykyisessä asuinmaassani myydään tummaa ja kirkasta taatelisiirappia joko sokerilla höystettynä tai ihan vain taateleista tehtynä ja aina välillä ostan pelkistä taateleista tehtyä siirappia,jota käytän esim
V. u. o. n. a. 1. 9. 0. i. l. m. e. s. t. y. k. r. j. h. v. ä. d. K. p. ,. g. N. 2. -. ö. R. P. S. _. E. I. T. Y. A. 3. (. ). c. B. D. M. L. H. U. O. 5. _ l. k g
Se tietää silloin kokkailuja myös hirven sisäelimistä. Tällä kertaa valmistin kielen osin Andy Tyrrellin neuvoin (keskustelimme asiasta silloin reilu pari vuotta sitten), ja loppusilaukseen auttoi keskustelu Lentävässä lehmässä juusto-ostosten lomassa
Sekoitetaan vain kananmunaaja banaania ja paistetaan voissa tai öljyssä. Kevyttä (ainakin jos ei hurahda syömään liioiksi) Näihin lettuihin ei tarvitse lisätä sokeria, jauhoja eikä maitoa
Laita kananmuna viipale leivän päälle, ja sillimassa osittain kananmunanja osittain leivän päälle. Nämä Cocktailleivät sopivat loistavasti myös tervetuliaismaljan seuralaiseksi, tai pieneksi alkuruoaksi
Sekoita vesi, sokeri ja suola, kiehauta ja anna jäähtyä. Hiero kinkun pintaan sokeria ja suolaa, pane se isoon astiaan ja kaada päälle jäähtynyt suolaliemi
H. e. r. k. u. l. i. n. h. d. m. ä. a. S. p. s. v. o. t. j. B. f. c. ,. M. y. E. g. V. ö. I. K. -. N. A. T. w. 1. 7. 0. 3. 4. (. ). 6. /. 2. 5. L. d l. t l
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.