Nyt on jälleen blinien aika. Mielestäni blinejä voi aivan hyvin nauttia myös muulloinkin mutta näitä kausi- ja sesonkiruokia on ajan saatossa keksitty, tämä on hyväksyttävä
Rakastan blinejä, mätiä ja muita blinin täytteitä. Blinit ovat kuitenkin haastava tarjottava isolle seurueelle jos et halua viettää aikaa paistinpannun äärellä
Mummulassa saatiin pitkästä aikaa blinejä. En muistanutkaan miten hyviä kunnon blinit ovat. Taikina tehdään kaikessa rauhassa juuresta lähtien ja blinit paistetaan blinipannulla kirkastetulla voilla
Tämän yhdistelmän lisäksi graavilohet tulivat tarjolle blinien kanssa. Olen pitkään halunnut tehdä itse graavilohta, mutta jotenkin sen tekeminen on vain päässyt jäämään
Itse lusikoin viikonlopun "ihan muuten vaan"-tyylistä lohitartaria tällä kertaa ohutnäkkileivän päälle, mutta tartarin voisi tarjota myös esimerkiksi mallas- tai saaristolaisleivän kera taikka blinien päällisenä
Blinit ovat maukkaita köyhänmiehen mädilläkin, eli merilevästä valmistetuilla "kasvismädeillä". Blinitaikinaan löytyy versioita joihin tulee olutta, ja taikinaa ei käytetä ollenkaan
Blinit tai venäläiset suolaiset lätyt. Tässä on muutama vaihtoehto valmistaa kunnollinen blinitaikina. Kolmas, aito ja niin lähellä alkuperäistä blinitaikinaa löytyy Paista
Sillä (melkein) onnistunut kokemus minulla on Bretagnelaisesta voi-tattarikakusta, jota suosittelenkin mieluumin leipomaan tattarijauhoista, jos sinulla on niitä jäänyt esimerkiksi blinien paistamisen jälkeen ylimääräiseksi
Kokeilin tehdä blinejä ensimmäistä kertaa, itse asiassa en ollut koskaan edes maistanut niitä. Perinteisen smetanan ja mädin sijaan tarjosin blinien kanssa savuporomössöä, joka sopi niille älyttömän hyvin
Ohukaiset, letut ja räiskäleet blinien kanssa sopivat hyvin ruoaksi varsinkin nyt talvella, ja palaan tähän asiaan uudestaan nyt kun ollaan lähetymässä laskiaista, jolloin niiden sesonki on huipussaan
Aamupalan jälkeen pyöräytimme blinitaikinan odottamaan iltapäivän blinihetkeä varten. Blinit paistettiin hyvissä ajoin ennen illan Stockersin Tavastien keikkaa, jonne herra Longfield suuntasi ystävänsä kanssa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.