Viillä terävällä veitsellä kalan pintaan viiltoja ja asettele niihin kaffirlimetinlehtiä. Sekoita keskenään kalakastike ja limemehu ja kaada seos kalan päälle
Kokonaisen kalan ostaminen tulee huomattavasti edullisemmaksi kuin valmiiden fileiden. Aseta kala isolle työalustalle kyljelleen niin, että saat sen päästä vasemmalla kädellä tukevan otteen
Rakastan rapeaa thaimaalaista kalaa erilaisilla kastikkeilla. Valitettavasti tällä kertaa kävi huono säkä enkä löytänyt kaupasta vaaleaa kokonaista kalaa
Grillattujen bataattiviipaleiden kanssa ei onneksi ole niin. Bataattiviipaleet ovat myös oiva lisuke lihalle, kalalle tai kanalle eli nauti bataattiviipaleet makusi mukaan
Rasvaisen kalan lisäkkeenä maistuu raikas kurkkusalsa. Marinadi antaa grillattuun loheen mukavan maun. Sekoita keskenään kaikki marinadin aineet ja kaada marinadi lohipalojen päälle
Noniin, maailman vegaanipäivä oli ja meni eilen, eli jippii. nyt taas 364 päivää saa hyvällä omatunnolla syödä juustoja, lihoja ja muita maitotuotteita
Bongasin vähän aikaa sitten Pinterestistä bataatti-halloumivartaat ja otin reseptin heti talteen. Viikonloppuna niitä sitten grillasin ja rakastuin saman tien
Grillattu kesäkurpitsa on mitä mainioin lisuke grillatulle lihalle tai kalalle. Kesäkurpitsaviipaleista saa helposti vieläkin näyttävämpiä murustelemalla niiden pinnalle vaikkapa fetajuustoa sekä tuoreita mintunlehtiä ja seesaminsiemeniä (uskoisin myös dukkah-mausteseoksen toimivan tässä mainiosti)
Varmaan viimeistään ensi kesänä flank steak eli naudan kuvepaisti saa samanlaisen hypetyksen aikaiseksi kuin pulled pork (tai kotoisemmin nyhtöpossu) viime vuosina
1 kokonainen kana (n. 1 kokonainen kana. Toisin kun Etelä-Euroopan kaverit, suomalaiset eivät taida suosia kokonaista kanaa tai edes broileria ruoanlaitossa
Ja grillatun lihan, kalan tai kanan lisukkeeksi. Nyt kun kesän ensimmäiset porkkanat ja sipulit ovat tulleet kauppoihin, voisin grillata näitä koko ajan
Loma Suomessa sujahti todella nopeasti - tuntui että vastahan me tultiin, kun aikaa oli jo vierähtänyt kaksi viikkoa, ja oli aika jo pakata laukut paluumatkalle
Kokonainen paahdettu ankka on todella herkullinen ruoka, joka sopii hyvin juhlapöytään. Monille ankka on hieman harvinaisempi tuttavuus, mutta suosittelen rohkeasti kokeilemaan ankkaa uunissa paahdettuna
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.