M. A. I. L. N. P. R. S. T. U. E. Ä. O. l. e. n. v. i. h. d. o. k. p. u. t. m. a. ä. j. r. s. y. ♡. -. 2. 3. 0. °. c. >. ö. 1. 8. 6. 5. 7. 4. ,. Y. J. ). ♡ L. m i. d l. t l. c m
Olen toki leiponut pienen ikäni hapanleipää ja tiedän miten sitä tehdään, mutta gluteeniton taikinajuuri käyttäytyy hiukan eri tavalla minusta ja tässä oli mulla uuden oppimista
Mikä ihmeen hapan kalakeitto. Suosittelen, hapan kalakeitto on herkkua. Hapan kalakeitto on tyypillinen eteläisen Vietnamin ruoka ja soppaan käytetään aina sitä kalaa, mitä Mekong-joesta sattuu nousemaan
KARPALOMEHU (hapan) vuodelta 1909. "KOTIMAINEN KARPALOKIR". Pakastimentyhjennysoperaatio senkun jatkuu. Nyt löysin pussillisen valtavia karpalokuulia ja keitin ne isoäidin ohjeella mehuksi
Tällä ohjeella tulee pehmoista hapanleipää. Lisää hapantuneeseen juureen hiiva (liuota tarvittaessa n. 5 dl vettä50 g tattarijauhoa50 g Finax hapantaikinajuurta50 g Semper Grov mix. Anna juuren hapata lämpimässä paikassa 3-6 tuntia (riippuen miten hapanta leipää haluat)
Peitä taikinajuuri liinalla, ja anna sen kuplia tunnin parin verran. Tämä leipä kannattaa syödä mahdollisimman tuoreena, koska silloin se on parhaimmillaan
Hapankermakakku. - hapankerma lisätään vähitellen ja lopuksi hienonnetut pähkinät. 2-3 dl hapanta kermaa. ssa noin 40-45min Hapankermakakku. 2-3 dl hapanta kermaa
Inspiraatio iski kuitenkin Mama Gastron pähkinäisestä ruisleivästä, ja innostuin tekemään leipäjuuren hänen ohjeellaan, aiemmat ruisleipäni olen tehnyt sellaiseen parin päivän "pikajuureen", jonka pohjana on ollut muutama hapanleipäviipale
Sekoita kulhossa taikinajuuri, vesi, hunaja ja psyllium. Erityisesti ilahduttivat gluteenittomien taikinajuurien ohjeet, en ole niitä aikaisemmin saanut onnistumaan
Taikina on hapantunutta kun se kuplii, on selvästi noussut ja tuoksuu raikkaan happoiselta. Ruisleipää taikinajuuren kera onkin jo kauan aikaa pitänyt tehdä, tiedä sitten miksi vasta nyt sain aikaiseksi
Rahkan vuoksi kakussa oli sellainen hapan vivahde, eikä kakku ollut ollenkaan makea. Moi. Päässä pyöri taas idea ihanasta suklaaherkusta joka oli toteutettava
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.