Polenta, italialainen maissipuuro, on niitä ruokia jotka unohdan välillä ja sitten kun ne taas löytävät lautaselleni, ihmettelen kuinka olenkaan voinut unohtaa tällaisen maukkaan ruokalajin
Bongasin reseptin aikoinaan Nigellalta ja hän käytti kakussa maissijauhoja, ei polentajauhoja. 200g voita200g sokeria200g mantelijauhoja100g polenta- tai maissijauhoja (Maizena)1,5tl ruokasoodaa3munaa2 sitruunan kuoriraaste Vaahdota voi ja sokeri. 100g polenta
Grillattu polenta on hyvä ja hieman erilainen lisuke. Odotimme molemmat että polentakolmiot olisivat aika mauttomia, mutta ne olivat erittäin maukkaita, kivasti rapeita päältä ja basilika maistui hyvin
Pyöräytä kanan sisäfileet polentassa ja nakkaa pasitinpannulle paistumaan. Pyöräytä fileet polentassa ja paista ne kypsiksi ja kullanruskeiksi voissa paistinpannulla
-. -. -. E. l. i. u. n. t. e. a. p. o. m. k. s. j. z. r. J. h. ä. v. V. 3. 5. ,. y. 1. H. T. L. 0. g. d. P. S. (. ). K. Ö. 2. I. ö. –. 4. c. b. A. t l. d l
-. -. -. -. B. l. o. g. i. t. v. a. m. n. u. e. h. y. ä. ö. s. p. r. d. k. ,. U. j. K. A. b. T. S. M. P. 2. 5. 1. /. (. ). c. E. J. L. 0. Ö. x. 7. R. I. f. O. w. z. C. q. '. °. l. d l
- Sekoita kuivat aineet keskenään. - Lisää sinappi, kananmuna, maito ja öljy. - Kaada taikina ohuesti jauhotetulle laustalle ja jaa taikina yhtä moneen
Molemmat ohjeet ovat Myrkynkeittäjä -blogista. Ja tuosta Polentasta, mitä se oikein on. "Polenta on maissista karkeaksi jauhettu ryyni, joka on hieman makeaa, hyvin sulavaa ja puuroutuvaa
Pane maissijauhot ja mausteet, muna-vesiseos ja polenta syville lautasille. Tein ohjeeseen sen verran muutoksia, että vaihdoin vehnäjauhot maissijauhoihin ja korppujauhon maissipolentaan
kuumenna kasvis- tai kanaliemi, lisää polentaryynit ja öljy. Ja maistuu kyllä ei-allergikoillekin. Polenta, tuo Italian keittiön kuuluisa maissista tehty mannapuuro, on loistava lisukevaihtoehto pastan, perunamuusin tai risoton sijaan
Nopea puuro oli tehty maissisuurimoista ja se tunnetaan nimeltä polenta. Harjoittelijalle luonnollisesti kuului myös ruoka ja niin ensimmäiset suomenruoka-annokset tuli maistettua päiväkodissa (suomen kielen kurssi pidettiin Kansalaisopiston tiloissa, jossa ei ollut mahdollisuutta ruokailuun, joten kurssin aikana söimme omia eväitä)
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.