Kuivatut suppilovahverot ovat odottaneet kaapissani keiton valmistusta. Tämä kuivatut suppiset ovat peräisin äidiltäni, joka muistini mukaan oli saanut niitä kummiltani
Se on nyt sitten KESÄLOMA. Työpäivä päättyi hetki sitten, ja aurinkokin alkoi sopivasti paistaa. Loman alkua juhlistamiseksi tein mascarponevaahtoa mansikoiden kaveriksi
Halkaise mansikat neljään osaan ja sekoita sokerin ja sitruunamehun kanssa. Nosta pullat lautaselle, levitä mansikat päälle ja kaada lämmintä maitoa lautaselle
Ensimmäisenä kesän kaikista marjoista kypsyvät mansikat. Mansikkakakku kuuluu meillä kesän pakollisiin kuvioihin, kukitettuna se hoitaa myös kukkakimpun tehtävän
lopputuloksen tulisuus riippuu aikapaljolti siitä kuinka tulisia ovat kuivatut chilit. Vegaaninen ruoka kaipaa seurakseen useinmiten pienen vivahteen jos täytyy vaikka edellispäivän ruokaa syödä
Kumoa uunikuivatut tomaatit ja valkosipulit lasipurkkiin. Uunissa on kätevä kuivattaa tomaattia. Tomaatit saavat kuivattaessa arominsa tiivistymään ihanasti ja niitä on helppo käyttää ruoanlaitossa salaateista vaikkapa kastikkeisiin tai paistoksiin
kuivatut sienet likoamaan kylmään veteen noin tunniksi. Nyt on hyvä aika käyttää syksyn satoa. Otin sienipurnukkani esille, liottelin syksyllä kuivattamiani tatteja ja valmistin niistä ihanaa keittoa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.