Olimme serkun luona syömässä ja alkuruuaksi oli kert kaikkiaan ihanaa kukkakaalikeittoaja siihen lisäksi vähän ilmakuivattuakinkkua ( jos ei halua ilmakuivattuakinkkua niin sen voi jättää pois )
jonka jaan myös teille kokeiltavaksi. krutonkia, kukkakaalinuppuja, kevätsipulinvartta. Huuhtele ja pilko kukkakaali kukinnoiksi, pilko myös varsiosuus
Aivan älyttömän helppo ja maukas keitto, peittoaa mennen tullen pussikeitot. Pese ja pilko kukkakaali. Paloittele sipuli ja kuullota se voissa isossa kattilassa
Vaikkapa sitten korppujauhoja, köyhiä ritareita tai ihanan mausteisia ja rapsakoita ruistikkuja. Tällä viikolla on valtakunnallinen hävikkiviikko ja myös Tuoksussa Basilikaa haluaa olla minimoimassa ruokahävikkiä omalta osaltaan
◆ Irrota kukkakaali kukinnoiksi, kuori ja paloittele perunat, silppua purjon valkoinen osa. Lisää viini ja sen verran kasvilientä, että ainekset juuri ja juuri peittyvät
Siispä ajattelin tehdä neljän hengen kukkakaali-kasviskeiton. auringonkukan siemeniä ja purjorenkaita. Leikkaa sipulit pieniksi ja kuullota niitä padassa voi nokareen kanssa
Tämäkin ohje on Kasviskeittiö-kirjasta. Jatkoin lientä sitten vähän vedellä ja kookosmaidolla sekä muutamalla mausteripauksella ja tulos olikin jo paljon parempi
Yrttinen kukkakaalikeitto on heleän vihertävää ja siihen käytetään kukkakaalin kaikki osat. Kukkakaalin varsi on myös maukasta, mutta sellaisenaan se kypsyisi hitaammin kuin kukinnot ja siksi se pilkotaan pieniksi paloiksi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.