P. e. r. i. n. t. p. ä. s. a. m. h. d. y. l. k. u. j. K. 3. o. 2. 0. g. v. 1. ½. 5. /. 4. 9. L. ö. V. ,. O. M. X. B. 7. f. -. w. #. x. z. D. c. T. I. S. E. d l. t l. P D
Voitele kananmunalla ja ripottele päälle mantelilastuja. Mulla ei ollu mitään hajua miltä Kulitsan pitäis näyttää ja niitä mun piti kuitenkin muutamat töissä tehdä
Ihmettelin, että miksi. Paitsi se, että käytiin mummulassa kahvilla ja syömässä pashaa ja kulitsaa. Olo on niin kurja, että ajattelin, vain pasha voi tätä surkeutta helpottaa
Jäädytä seos ja lisää siihen rusinat ja mantelirouhe sekä vanilliinisokeri. Koko naisväki kokoontuu keittiööni tekemään pashaa ja paistamaan perinteistä pääsiäispullaa, kulitsaa
Janne leipoi meille tänä vuonna kulitsan. D Teininä taas koristelin serkkujen vitsoja, meikkasin serkuille pisamat ja muut noitameikit ja vein niitä virpomaan, ja illalla mentiin tädin ja serkkujen kanssa pääsiäiskokolle (kyllä, Etelä-Pohjanmaalla kokot poltetaan pääsiäisenä, ei juhannuksena
Tehdäänkö perinteistä kulitsaa tai babaa tai colombaa. Tekisin viikonloppuna kääretortun, jonka täyttäisin mämmi-vanilja-appelsiinivaahdolla ja koristelisin marsipaanilla
Pääsiäinen ilman persikka-rahkapiirakkaa tai perinteistä pashaa ja kulitsaa ei ole pääsiäinen. Silloin kahvittelimme auringonpaisteessa porukoiden takapihalla
Kulitsassa oli jo tarpeeksi pullaa yhdelle juhlapyhälle. Tutkiskelin juuri tuontihedelmien sesonkiaikoja ja päädyin käyttämään mangoa omassa värikkäässä pääsiäispiirakassani
Tällä kerralla leivotaan vähähiilihydraattista kulitsaa, kuten viime viikolla lupailin. Karppaajan kulitsassa on ilmava rakenne, hitusen makeutta ja luonnollisesti rusinoita, niin kuin kunnon kulitsaan kuuluukin
rouhitut mantelit ja mausteet. Baba on perinteikäs pääsiäisvehnänen. Yleensä se kypsennetään korkeassa ja melko kapeassa uunivuuassa, mutta kun babataikina valmistuu omassa kokeilevassa keittiössäni, hyödynnetään kypsennyksessä kätevää muffinssipeltiä ja valmitetaan monta pikkubabaa
½ dl mantelijauhetta. pääsiäispulla. Kulitsaeli ”pääsiäispulla” on kuulunut meillä pääsiäispöytään jo yli 30 vuottaa, alun perin se tehtiin voista ja punaisesta maidosta ja sen kanssa nautittiin Pashaa, eli kaloreita oli tarpeeksi pariksi päiväksi. Ohje7-8 dl erikoisvehnäjauhoja11g kuivahiivaa (1 pussi)80g (1dl) juoksevaa margariinia2 dl kevytmaitoa1 dl sokeria2 kananmunaa (toinen voiteluun)½ tl suolaa2 tl vaniljasokeria2 tl kardemummajauhetta½ dl rusinoita½ dl mantelijauhetta50g sukaattia1 sitruunan raastettu kuori(ripaus sahramia väriä antamaan)Sekoita hiiva ja ripaus sokeria noin 40 asteiseen maitoon, anna hiivan herätä 10 min. Lisää loput sokerit, 1 kananmuna, suola, vaniljasokeri, kardemumma, rusinat, mantelijauhe, sukaatti ja raastettu sitruunan kuori (jos haluat Kulitsaan hiukan keltaista väriä niin lisää pieni ripaus sahramia)
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.