K. o. k. e. i. l. n. j. ä. r. a. t. h. d. s. Y. v. u. ,. O. p. ö. y. E. F. c. b. G. &. -. m. J. N. I. S. T. U. L. /. w. g. f. _. =. 1. 0. 5. 4. 7. 8. 9. 3. %. B. 2. A. 6. D. P. R. M. H. (. ). '. z. W. x. C. B %. A %. o g
Ja mitäpä parsa olisi ilman sen parasta ystävää hollandaise-kastiketta. Lisukkeeksi teimme kevään suosikkikasvista parsaa, tosin tällä kertaa valkoista
Kyseessä on siis riimihärkä, jonka kanssa aioimme nauttia parsasta Hollandaise-kastikkeen kera. Hollandaise-ohje on vanha tuttu, mutta laitan sen nyt tähän kertaukseksi itsellenikin
Lisäksi halusin parantaa taitojani hollandaisen ja suklaachantillyn teossa. Parsa ja hollandaise maistui parsalta ja hollandaiselta, ja kastike sopi yllättävän hyvin myös ankan seuraksi
Parsan seuraksi keittelin raikkaan, limellä maustetun risoton. Kun pannulla paistaessa parsaan saa mukaan vielä kevyesti paahtuneen voin pähkinöisen aromin, en valita tai pane vastaan
Ihanaa, tankoparsaa saa taas edullisesti lähes kaikista kaupoista. Parsaa voi valmistaa lukemattomilla eri tavoilla ja aloitan valmistussarjan tällä helppoakin helpommalla reseptillä
Kastikkeeksi luulin laittavani hollandaisekastiketta, mutta koska maustoin kastiketta sitruunamehun lisäksi myös kuivatulla rakuunalla, tulinkin ilmeisesti laittaneeksi bearnaiskastiketta
J. o. s. j. k. u. n. h. m. a. t. l. i. e. ä. ,. r. p. y. v. T. d. ö. K. P. N. U. (. 4. ). 1. g. f. 3. -. *. 7. 5. 2. S. M. L. 0. H. R. &. /. V. E. O. A. 8. W. Y. k g. d l
Parsaa mestarikokin tapaan. Hollandaise-kastike nimittäin. Mutta noin vain sitten uskaltauduin tekemään taas hollandaiset, pari kertaa ennenkin olen onnistunut siinä, mutta nyt olen kadottanut sen pomminvarman ja helpon reseptin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.