Innostuin tänään tekemään hilloa/marmelaadia ja kasvis"bolognesea" spagettikastikkeeksi. Sekoita kaikki ainekset kattilassa, ja anna porista liedellä vähintään puoli tuntia, minä annoin porista reilun tunnin
Tänään käytin kaapin perältä viime syksynä kuivattamiani mustia torvisieniä ja valmistin piiraan. Pienen lomareissun jälkeen on mukava palata kotiin ja alkaa taas ideoimaan pikkupurtavia
Linssilinjallajatketaan - otetaan nyt sitten kaikki irti tästä teemavuodesta. Aikoinaan rakastuin linsseihin intialaisen ruoan kautta ja yhä vieläkin dhalit eli linssimuhennokset ovat yksi suurista suosikeistani
Kreikkalainen leipä menee vähän samaan sarjaan kuin peltipiirakka. Tosin kaupunkilomalla Jyväskylässä maistelin erinomaista piirakkaa, jonka täytteessä oli perinteisen jauhelihanja riisin lisäksi pinaattia
Eräkeittiöstä kajahtaa jälleen. Kesäpäivissä raikkaat juomat ja lämmin aurinko on ihan parasta. Minulla on tapana raahata nurmikolle aurinkotuolit ja kantaa pieni pöytä viereen
Täytetyt paprikat ovat loistavaa tarjottavaa niin päivälliseksi kuin illanistujaisissakin. Täytettä voi helposti varioida oman maun mukaan kauden raaka-aineita hyödyntäen ja täytteeksi sopii hyvin niin kasvis- kuin lihaversiotkin
Viikonlopun kiireettömiin hetkiin on myös tämä juhlava herkullinen salaatti, joka toimii niin juhlapöydässä, illanistujaisissa kuin päivällisen kylkiäisenä
koristeeksi mustiapaahdettuja seesaminsiemeniä. Ripottele päälle mustia seesaminsiemeniä. Olin aikeissa grillata, mutta kelit ja energiat eivät ohjanneet grillille
Yksi lama-ajan lapsuuden ikonisimmista ruoista oli jauheliha-perunalaatikko. Laatikkoon tuli tasan perunasiivuja, sipulia, jauhelihaa, paria perusmaustetta ja kuorrutteeksi juustoa jakorppujauhoja
Huutele mustiapapujaja lisätä ne. Perun matkalta mukaan tarttui helppojaja maukkaita reseptejä. Kvinoa on Perussa tuiki tavallinen viljelyskasvi, jota käytetään riisin ja muiden viljatuotteiden tapaan
Klassisesta toscanalaisesta Panzanella tomaatti-leipäsalaatista, on helppo loihtia kokonainen lämmin ateria lisäämällä annokseen kanaa ja paistamalla se uunissa
Mittaa kaikki kuivat ainekset kulhoon ja lisää sitten kananmunan valkuainen ja öljy. Sekoita tasaiseksi ja kaulitse tai taputtele leivinpaperille mahdollisimman ohueksi levyksi
Miksi lakritsivalmisteet muuten ovat mustia. Sen mustan lituskaisen pikkupatukan, joka jäi hampaisiin kiinni ja maistui salmiakkiin vivahtavalle lakritsille
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.