Lisää tomaattimurska, sokeri ja mausteet. Tarkista osso bucon maku. Hauduta osso bucoa 175-asteisessa uunissa kannen alla, kunnes liha irtoaa luista eli noin 2 tuntia. 3 rkl vehnäjauhoja. 1 rkl tuoretta timjamia (silputtuna)
Risoton piti olla yleensä OssoBuccon kanssa tarjottavaa risotto Milanesea, mutta toisin kävi. Potkien seuraksi pataan taisi lurahtaa liikaa nestettä ja tomaatit unohtuivat miltei kokonaan
Valmista risotto, kun ossobucco alkaa olla valmista. Viimekesäisellä Italian matkalla oli tarkoitus maistella kaikkia mahdollisia perinteisiä herkkuja, mutta osso buco jäi kokeilematta
Onneksi aina niin tietävä ystävä Google löysi heti haulla OssoBucco Milanesen, joten reseptivalinta oli sillä selvä, oman tekemiseni runkona oli tämä varsin yksinkertainen Manun resepti
T. a. l. v. e. t. k. m. i. s. y. ö. d. ä. u. h. j. o. n. r. O. b. c. p. M. ,. K. J. V. g. S. E. 1. 2. 5. -. 4. 0. (. ). P. L. A. 7. G. 3. z. N. R. k g. d l. t l
Lapsia ajatellen jätin kuitenkin padasta viinin pois. Tällä kertaa tilaamamme karitsan niska oli viipaloitu, joten päätin kokeilla valmistaa niitä OssoBuccon tyyliin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.