PalakPaneer - intialainen pinaattijuusto. Paneer-juusto on yksinkertaista tehdä itsekin, mutta tässä nopea versio, johon käytin suomalaisen pientilallisen kotijuustoa ja se toimi erinomaisesti tässä Paneer-juuston tilalla
Valmistin mökillä itse paneeria, eli kotijuustoa palakpaneeria varten. Ihanaan shai paneeriin, tomaattiseen voi-juustokastikkeeseen kuuluu maukasta ja makeaa melonin siemenistä ja kuivatuista hedelmistä keitettyä lientä, joka maustaa intialaisen ruoan autenttisen makuiseksi
Palakpaneer on usein oma valintani, jos haemme noutoruokaa tai syömme tietyissä ravintoloissa. Taaperokin söi palakpaneeria hyvällä ruokahalulla ja olikin ihanaa saada taas pientä vaihtelua perus arkiruokiin
Tässä kuitenkin yksi uusi tuttavuus viime ajoilta, intialainen pinaattikastike palakpaneer. Oikeasti tähän tulisi paneer-juustoa, mutta esimerkiksi supisuomalainen leipäjuusto käy erittäin mainiosti, se pehmenee lämmitettäessä ihanaksi
Kotona intialaista ruokaa valmistaessa, teen aina kaiken muun lisäksi palakpaneeria. Huoli oli turha, sillä feta oli rakenteeltaan ja maultaan erinomainen korvike paneerille
Olen aina haaveillut itsetehdystä juustosta, ja lukiessani netissä erästä PalakPaneer reseptiä ajattelin, että Paneer-tuorejuusto vaikuttaa sopivan yksinkertaiselta juustolta, jota ehkä uskaltaisin kokeilla kotona
Paneer koseli. En tosiaankaan voi sanoa tuntevani Nepalilaisen ruuan syvintä olemusta. En ole käynyt Nepalissa, en lähimaillakaan, eikä nepalilaisissa ravintoloissakaan tule usein poikettua
Yksi talven suosikkijärkiruuistani on ehdottomasti leipäjuusto lakkahillolla. Tätä toki voi syödä ympäri vuoden, mutta kyllä se minusta talvella vaan parhaalta maistuu
L. e. i. p. ä. j. u. s. t. o. a. n. l. k. r. m. d. -. h. y. T. ,. ö. v. E. I. P. Ä. J. U. S. O. 2. 3. 1. /. (. ). A. 0. =. R. N. K. 4. H. g. 8. 5. +. V. M. d l. t l
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.