Liki päivälleen vuosi sitten sain mieluisen viestin – olin voittanut Glorian Ruoka & Viini ja Västerbottenost – kokeilevin risotto -kilpailun omalla reseptilläni
Meillä ei ole työpaikalla lounasruokalaa ja syön monesti töissä eväitä. Teen kerran viikossa isomman satsin ruokaa pakkaseen ja otan aamulla töihin lähtiessäni jäisen ruokakalikan mukaan
Siitä ei ole montaa päivää kun laitoin yhden risotto-ohjeen maailmalle. Tämä Nigella Lawsonin alkuperäisresepti sai paremmat arvosanat meidän ruokapöydässä
1 – 2 nippua parsaa. Parasta parsassa on sen rapsahtava rakanne. toiseksi parasta on sen hento vihreä maku, jota tilkkanen voita ja hyppysellinen suolaa korostavat parhaiten
Ihanaa, tankoparsaa saa taas edullisesti lähes kaikista kaupoista. Parsaa voi valmistaa lukemattomilla eri tavoilla ja aloitan valmistussarjan tällä helppoakin helpommalla reseptillä
Silmään osui nerokas video pikaparsojen valmistuksesta ja ohje löytyi I wash…You dry – sivustolta. Uteliaana ja uutuuksia metsästävänä käyn joka kuukausi tarkastamassa, mitä uutta suosikkimerkkini Pirkka on tuonut kauppoihin
Kun grilli kerran kuumeni, siinä tehtiin samalla lisukeeksi parsaa, kuinkas muuten. Jos ruokien aikataulutus onnistuu täydellisesti, saat nauttia herkullista lämmintä parsaa, sopivan kypsää lohta ja mukavan lämpöistä bearnaisekastiketta
Jopa S-marketista saa ainekset herkulliseen risottoon. Perjantai on se perinteinen kalapäivä, joten vaikka varsinaiset kalat uppoavat nuorisoon tosi huonosti (pois lukien mäti ja nahkiaiset), niin muita mereneläviä voi kyllä aina tarjota
Pakkasta tonkiessa käteeni osui pussi "Kangasrouskuja 5dl" ja siitä se ajatus sitten lähtikin. Mies sai työpaikailta "joululahjaksi" kilon köntin parmesaanijuustoa italiasta, joten se piti tuhota ja mielessäni oli ollutkin että joku risotto tälläviikolla tehdään
J. o. s. j. k. u. n. h. m. a. t. l. i. e. ä. ,. r. p. y. v. T. d. ö. K. P. N. U. (. 4. ). 1. g. f. 3. -. *. 7. 5. 2. S. M. L. 0. H. R. &. /. V. E. O. A. 8. W. Y. k g. d l
Gratinoi parsoja 200-asteisessa uunissa noin 15–20 minuuttia. Gratinoidut parsat sopivat alkuruuaksi sellaisenaan, mutta ovat myös loistava lisuke kalan kanssa
Vihdoin sain aikaiseksi tarttua kevään sesonkiherkkuun eli parsaan. Päädyin valmistamaan parsan täältä löytyvällä ohjeella, sillä ajattelin, että voilla ja parmesaanilla höystettynä homma ei voi mennä pieleen
Siispä meikäläisen kokkailut ovat olleet melko rajoittuneita ja olen tehnyt samoja helppoja arkisafkoja harva se päivä – kasviksia kvinoalla ja hummuksella, tofuvoileipiä, kikherne-kuskus-sekasotkua ja totta kai puuroja
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.