½dl sherryä. Päätin siis hetken mielijohteesta ruveta hommiin ja käyttää ainoan vapaa-aikani keittelemällä kauniissa kesäsäässä BbQ-kastikkeita sisällä
Yllätyin lopputulokseen, jäniksen ja sherryn maut sopivat yhteen erittäin hyvin. Nimimerkki SRJK jakoi asemies-jutun kommenttikentässä hyödyksemme Jaakko Nuutilan reseptin
Kaada joukkoon sherry. Joo-o, kyllä pääsin vihdoinkin niiden kanssa tositoimiin. Vaaleaorakkaan voi sekoittaa rusko-orakkaaseen, joka nykyisin luokitellaan vaaleaorakkaan tummaksi muunnokseksi
Kaada mukaan kerma, sherry ja valkoviini. 1/2 dl sherryä. Anna keiton kiehua pari minuuttia. Lisää tuoretta tilliä, ripaus sokeria, mustapippuria sekä suolaa maun mukaan
Lisää joukkoon sherry ja timjamin oksista lehdet. Tänään kipaisin pikaisesti muutamaan otteeseen metsässä ja kumpikin reissu oli tuloksekas - toisella kertaa kastuin tunnin metsäkäynnillä ja toiseen raahasin koko perheeni mukaan, jotta saimme olla viisi minuuttia metsässä ja sen jälkeen juosta kiireen vilkkaa autolle ukkosen vuoksi
Korvasieni ja sherry antoivat kastikkeelle hienon säväyksen, ja viinin hapot taittavat onnistuneesti pekonista ja kermapohjaisesta kastikkeesta syntyvää rasvaisuutta
Minä käytän ruoanlaitossa puolikuivaa (silti melkoisen makeaa) Cuesta Medium Dry -sherryä. Hän säilyttää sinistä Belmont-askiaan nahkaisessa kotelossa, joka on aina keittiön pöydällä, samoin tuhkakuppi
Teresa Välimäen sienikeitto saa upeita makuvivahteita tryffeliöljystä ja sherrystä. kuivaa sherryä. Lisää kattilaan kerma ja sherry ja kiehauta uudemman kerran, hauduta noin 5 minuuttia
Lisää joukkoon soijakastike ja sherry, sekoita ja anna marinoitua vartin verran. Tässä nopea, virkistävän erilainen kalaruokaresepti helpottamaan "kahdesti viikossa" -pohdintoja
Härkiksestä en muista tähän mennessä nähneeni kuin yhden salaattireseptin, joten halusin myös kokeilla miten Härkis taipuu salaatteihin -ja hyvinhän se taipui
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.