Vanhimmat arkeologiset todisteet speltistä, eli alkuvehnästä, ovat n. 9000 vuoden takaa. Suomeen se rantautui ”uutuusviljana” 1990-luvulla, kun vihreät arvot ja luomuviljely yleistyivät
Lauantaina tuli leivottua sämpylöitä, ne on nopea pyöräyttää ilman sen kummempia suunnitelmia. Taikinassa on paljon kauraa ja täysjyväspelttijauhoa, joten kuitua löytyy ja makua
- Spelttisämpylät. Viime lauantaina sain siskoni meille yökylään ja kun hän pitkän työpäivän ja tortillaillallisen jälkeen otti pienet torkut sohvalla, päätin sillä välin tehdä meille sämpylätaikinan aamuksi
Lounaalla seuraksi sopivat vaikka pehmeät spelttisämpylät. Parsakeittoa ja keväistä Crème Ninonia odotellessa kevättä enteilevän ja mahdolliseen kevennettyyn kasvisruokavalioonkin sopivan alkukeiton voi loihtia keltajuuresta, yrteistä ja sipulista
Isänpäivä aamuna meillä herkuteltiin tuoreilla sämpylöillä. Nämä on helppo sekoitella taikinaksi jääkaappiin nousemaan ja aamulla paistaen ja tuoretta sämpylää maistaen
Aikaa on vierähtänyt tovi viimmeisestä kunnon postauksesta. Käsi on edelleen kipeänä, mutta ei tässä pienistä nyt aleta rutisemaan, vaan aletaan sämpylätaikinan tekoon
Gryn hunaja-spelttisämpylät. Taidan jättää valitukset tällä kertaa väliin. Tulee liikaa toistoa tähän blogiin, jos joka postaus alkaa liikojen töiden ja ajanpuutteen uikutuksella
Tilattiin Stokkalta keittiöapulaiseksi kaunis klassikko, kauan haaveilemani Kitchen Aid -yleiskone. Nyt on kyökissä toimiva kone, kaapissa hyviä jauhoja ja maailmassa loputtomasti reseptejä, joten lupaan, että teen leipää/sämpylää vähintään kerran viikossa
- Spelttisämpylät. Viime lauantaina sain siskoni meille yökylään ja kun hän pitkän työpäivän ja tortillaillallisen jälkeen otti pienet torkut sohvalla, päätin sillä välin tehdä meille sämpylätaikinan aamuksi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.