Otin vegeburgerin ilman sämpylää, koska siellä ei oltu varmoja onko sämpylässä maitoa (kuten Thaimaan leivissä useimmiten) ja koska tuossa vaiheessa yritin vältellä leivän syömistä
Oltiin perheen kanssa Thaimaassa KohLantalla viikon mittasella reissulla ja osallistuttiin Mimin kanssa kokkikouluun, jossa me opittiin tekemään erilaisia thai-ruokia
Thai-ruoka on monesti mausteista mutta kun voimakkaan makuiset kastikkeet tarjotaan riisin ja tuoreiden tai pikapaistettujen vihannesten kanssa, tulee kokonaisuudesta tasapainoinen
Thairuoka on mukava kokonaisuus raikkautta, keveyttä ja makeutta lisättynä ripauksella tulisuutta. Tämä joidenkin jopa Thaimaan kansallisruuaksikin nimittämä wokki vastaa meikäläistä pyttipannua eli käytännössä wokkiin voi heitellä mitä kaapeissa sattuu olemaan
Thaimaankävijät eivät varmaan arvosta tätä versiota, mutta hyvää salaatti oli. Perjantaina laitoin työpäivän jälkeen possun kassleria mietoon lämpöön uuniin kypsymään, ennen puolta yötä revin sen hienoksi ja kaadoin maustekastikkeen päälle
Minulla on muodostunut Thaimaan lomieni kantapaikaksi Shewa Spa Soi Rambuttri-kadulla Bangkokissa. Sen sijainti on kätevä, hinnat kohdillaan, palvelu yleensä tavallista parempaa ja puitteet mukavat
Papaijasalaatti eli som tam on mahtava ruokalaji Thaimaan koillisosista eli Isaanista. Time for Lime on KohLantan ensimmäinen kokkauskoulu ja sen voitot menevät paikallisen eläinsuojelukeskus Lanta Animal Welfaren hyväksi
Marinoi pihvejä muovipussissa parin tunnin ajan. Grillaa kasslerpihvit ulkogrillissä tai parilapannulla ja tarjoile porkkanoiden ja uuniperunoiden kera
Ohje on ihanan helppo, siihen saa upotettua hieman nuhjuuntuneemmat banaanit ja onnistuu varmasti. Meidän iso-A tahtoi tehdä tätä eskarin opettajille lahjaksi, kun koulu loppui
Päätettiin tehdä tällä kertaa tom yum -keittoa, jota tuli Thaimaan reissulla syötyä useamman kerran. Sitten itse reseptiin, joka on varsin yksinkertainen ja nopea tehdä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.