2 näyttää
9 tuntia peräkkäin pelkkää urheilua. Koska pidän täysin muunlaisista ohjelmista, saisinko sitten jonkun sunnuntain ohjelmistoon 9 tuntia ohjelmaa, josta minä pidän. Ei kuitenkaan kesäsunnuntaita, mielummin syksyllä. Esimerkiksi kokkausohjelmia. Tai ei, 9 tuntia kokkausta olisi minullekin liikaa. Sen sijaan mieliohjelmiani eli historiadokumentteja voisin kyllä katsella 9 tuntia peräkkäin. Ja vielä yksi vaatimus. Koska urheiluohjelmatkin ovat uusia, ei uusintoja, myös minun historiadokumenttieni pitäisi kaikkien olla ennen näyttämättömiä. Että siitä vaan TV
Mikä sopisi kylmään talveen kuin herkullinen ja lämmittävä ranskalainen sipulikeitto. Ainoa oikea resepti löytyy tietenkin Julia Childin ranskalaisen keittiön salaisuudet-kirjasta, mutta keiton valmistamiseen kannattaa Julian tuntien varata muutama tunti
Punasipulia, valkosipulia, keltasipulia, tuoreen sipulin vihreitä varsia, salottisipulia, purjosipulia, kevät sipulia, tuoretta tämän sadon sipulia ja viime vuoden kuivattua sipulia jos sitä vielä on tallessa, kaikki läpikuultavaksi kuullotettuna ja keittoon lisättynä
Perinteistä sipulikeittoa haudutetaan kauan, jolloin siitä tulee maukasta ja sulavaa ruokaa. Kuori ja viipaloi sipuli ja valkosipuli sekä kuullota öljyssä miedolla lämmöllä kymmenisen minuuttia
Vanhanajan sipulikeitto-ohje mukailee perinteistä ranskalaista Crèmekeittoreseptiä. Ensin tehdään liemestä ja sipulista Velouté-tyylinen seos (Voisulaa+vehnäjauhoja+sipulia+vahvaa itsekeitettyä lientä), mikä sitten viimeistellään kermalla ja kananmunankeltuaisilla
Kuori sipulit ja viipaloi ne ohuesti. Sulata voi paksupohjaisessa, uuninkestävässä padassa, lisää sipulit ja paista samalla sekoittaen kunnes sipulit ovat hieman ruskistuneet
Sunnuntaina oli taas aikaa kokata hidasta bistroruokaa ja leipoa leipää. Keittoon ei tarvita kovin montaa ainesosaa, mutta sipulien kuullottamiseen saa varata aikaa reilusti yli tunnin - mitä kauemmin jaksaa sipuleita kuullotella ruskeaksi, sitä maukkaampaa soppaa syntyy
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.