Ruoka.fi

Uha eli venäläinen kalakeitto

Name: Uha eli venäläinen kalakeitto
Ingredients: Määrä Aines; 1 kg pikkukaloja: ahventa, kiiskeä, ruutanaa; 2 sipulia; 150 g selleriä; 100 –150 g persiljanjuurta tai palsternakkaa; 2 –3 l vettä; suolaa; Liemen kirkastamiseen (ei välttämätöntä); 50 g kaviaaria; Valmiiseen keittoon; 500 g arvokalan fileetä (sampea, kuhaa); 1 lasi samppanjaa; tilliä, ruohosipulia