Mausta kala suolalla ja pippurilla. Voitele leivinpaperi ja pane voideltu puoli tiiviisti kalan ylle. Lisää viini, pippuri, murennettu liemikuutio ja vähän sitruunamehua
Murenna leipäviipaleet veteen ja anna turvota jonkin aikaa. Italialaiset uunilihapullat kypsennetään samassa vuoassa herkullisen tomaattikastikkeen kanssa
Helpoin tapa saada lihapullista mehukkaita on valmistaa ne tomaattikastikkeessa ja uunissa. Kun taikinasta on pullat pyöritetty ja kastike kiehautettu, on aika antaa uunin hoitaa loput työstä
Lisää loppuvaiheessa joukkoon salaattipalat ja anna niidenkin pehmetä. Jaa kasvikset lautasille. Lorauta päälle reipas annos yrttikastiketta ja tarjoa heti
Mihin kaikkeen tuota kirpeän hedelmäistä ja intensiivisen punaista jauhetta voikaan käyttää. Yksi viimeaikojen hittiruoistani on ollut tämä sumakilla, sichuaninpippurilla ja kookossokerilla ryyditetty uunilohi, joka taipuu hyvin myös grillattavaksi
Keskiajallaja sen jälkeen arvokkaana pidetystä hauesta on tullut taas muotikala. Valmista hauesta maukasta mureketta ja tarjoile lisäksi juureslastujaja piparjuurikastiketta
Monen kylmän päivän jälkeen aurinko pilkisteli taivaalla ja lämpötilatkin nousivat kahdenkympin paremmalle puolelle, joten oli aika avata taas kesäkeittiön ovet
Uusia perunoita saa jo ja parsaakin on vielä kaupassa. Idean papujen ja puolikuivattujen tomaattien käyttöön perunasalaatissa olen napannut siskon mieheltä, jonka bravuuri tämä on
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.