LohiLaita pinnoitettu pannu liedelle, lisää voita. Anna kuumentua kunnes voi alkaa lähes ruskistua. Lisää lohimedaljongit pannulle kiinni oleva puoli ylöspäin
0,5 l pieniä uusia perunoita keitettynä. (4 annosta). Sekoita keskenään sillikuutiot, leipäraaste, sipuli, ruohosipuli, tilli, mustapippuri ja ranskankerma
Annoksesta löytyi myös lootuksen juurta ja muskottipähkinällä maustettua perunamuusia. Ja Tallinnassahan kivoja ravintoloita riittää ja vielä kohtuulliseen hintaan, joten makumatkailu lineekin enemmän sääntö kuin poikkeus
Kävimme mini- ja apukokin kanssa Tallinnassa isäni luona ja palasimme kotiin eilen. Sain kutsun tulla testaamaan Tallinnassa vasta kaksi kuukautta sitten avatun The Seafood Barin, joka sijaitsee aivan loistavalla paikalla, aivan vanhankaupungin porteilla, Viru-kadulla, kuuluisia kukkakauppoja vastapäätä
Paisti on hyvää myös uusien perunoiden kanssa. Uunissa pitkään hautunut liha on mureaa ja herkullista. Paistin valmisteluihin ei mene kovin pitkään, mutta haudutus vie useamman tunnin, joten arki-illaksi paistia ei välttämättä kerkeä valmistaa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.