Täysin yllätyksenä minulle tuli, että aitoon kastikkeeseen lorautetaan joukkoon myös maitoa. Klassikkojen klassikko, ja samalla ehkä väärinymmärretyin italialainen ruoka
Juustoista myös Mozzarella di Bufala puhvelinmaitomozzarella on suosikkini, se sopii sellaisenaan salaatteihin ja itse tehtyihin pizzoihin tuo sitä extralaatua ja italialaisen aidon pizzan tuntua
Oma tomaattikastikkeeni ei ole aitoitalialainen, mutta pitkään hauduttaminen on omanikin salaisuus. Kun puhelu loppui, laitoin tomaattikastikkeen porisemaan ja se ehtikin siinä pulputtaa melkein pari tuntia
