Sulata suklaa ja rasva. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää hieman jäähtynyt suklaa-margariiniseos, jauhot, vanilliinisokeri ja murskatut saksanpähkinät muna-sokerivaahtoon
Sillä on tarkoitettu esimerkiksi suklaakakkua, jossa on ganache välissä ja päällä tai suklaatriflea, sulaa suklaata sisältävää kakkua tai sitten jauhotonta suklaakakkua
Tässä tapauksessa oli red velvet cake, mutta esimerkiksi porkkana- ja suklaakakku toimii yhtä hyvin. Ohje itsessään on aika lähellä suklaakakkupohjaa, mutta vain vähemmällä kaakaojauholla
Myöhemmin vuoden vaihduttua nautimme kahvin kanssa vielä ranskalaista suklaakakkua ja macaroneja. Ranskalainen suklaakakku lumosi meidät kaikki heti ensimmäisestä suupalasta
Esimerksiksi sitruunajuustokakkua, suklaakakkua, marjarahkakakkua tai omena-kanelikakkua… Vaihtoehtoja eri variaatioihin on rajattomasti, useita kerroksia, raakahilloa, banaania, taatelitahnaa tai pähkinärouhetta, kuorrutuksia, marmorointeja… Voimakkaita värejä saa esimerkiksi mustikasta, kurkumasta, sahramista, punajuuresta ja spirulinasta
Pari ruokalusikallista kakkutaikinassa antaa mukavan maun suklaakakkuun. Suklaaterriini tai suklaapasteija 8 munankeltuaista 275 g sokeria 300 g voita 150 g kaakaojauhetta 150 g suklaata 60 g tomusokeria 1/2 l vispikermaaVatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi
Reseptit ovat taas muokkauksia, mutta suklaakakun täyte peräisin on Jill ja Joyce Parkerin Amerikan herkut –kirjasta, joka on kyllä todellinen makean ystävän teos
Kaloripläjäys on repäisty Amerikan Herkut-nimisestä teoksesta. Mulla on taas hyvä syy tehä leipomuksia koska oon kipee ja mun tekee ihan järkyttävän paljon mieli suklaakakkua
