Useissa bliniohjeissa taikina sisältää hiivaa, jonka käsketään turvota kylmässä useampi tunti tai yön yli mutta tässä valmiissa blinijauhoseoksessa on leivinjauhe valmiina
Tänä vuonna, tai siis viime vuoden lopulla, tapahtui kuitenkin kaikenlaista voimia vievää, eikä blinitaikinan tekeminen kaikkine vaiheineen tuntunut ollenkaan mieluisalle
Perinteiset blinit kohotetaan hiivalla ja paistetaan pannulla voissa, mutta minä halusin vähän oikaista tekemällä leivinjauheella kohotettuja tattarivohveleita
Sekoita suola, jauhot ja leivinjauhe keskenään. PIKABLINIT. 1 tl leivinjauhetta. Talven selkä on taittumassa ja yksi talvinen ruokaperinne on meinannut unohtua
Blinit voi tehdä myös vohveliraudalla. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, suola, sokeri, sooda ja leivinjauhe, toisessa kulhossa keltuaiset, piimä ja sulatettu voi
