Mannapuuro. Olen vispipuuron, mannapuuron ja herkkupannarin lisäksi käyttänyt hienoa riisijauhoa esim. Tässä nyt kuitenkin haluaisin keskittyä niin kutsuttuun herkkupannariin ja mannapuuroon
Karjalaiset vatruskat täytetään puuroutuvalla riisillä ja Laatokan-Karjalan mannapuurolla. Ilomantsilaiset vatruskat sopivat hyvin ilta- tai välipalaksi sekä vieraille tarjottaviksi
Resepti on gluteeniton ja vegaaninen. Kävin juuri eilen keräämässä punaherukoita pensaasta ja tein niistä mannapuuroa, aamulla siis olikin sitten vispipuuro vispaamista vaille valmiina
gluteenitonta korppujauhoa leivitykseen. Polenta, tuo Italian keittiön kuuluisa maissista tehty mannapuuro, on loistava lisukevaihtoehto pastan, perunamuusin tai risoton sijaan
Gluteeniton leipä tuoreella viikunalla oli oikein maukasta. Muistan, kuinka ohrarouhepuuro oli koulussa parasta mitä tiesin, mummon luona herkuttelin mannapuurolla ja joulu ei ollut mitään ilman riisipuuroa mantelilla, kanelilla ja sokerilla
