Lisää seokseen paloiteltu lohi ja paprikakuutiot. Lisää purjorenkaat ja valutettu hapankaali. Kaada täytteen päälle ja paista hapankaalipiirasta 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. 100 g hapankaalia
Makean pehmea ja hieman hapokas sauerkraut (saksalainen hapankaali) sopi täydellisesti haxen kanssa. Lohi oli erityisen mehukas vaikka annos muuten näyttikin kuivalta