Itse kohotan hiivataikinaleivonnaiset uunissa johon olen ottanut pienen lämmön n. Näihin munkkirinkilöihin idea tuli kristallipullista joita leivoin viikko sitten
14-15 dl vehnäjauhoja (kunnes pehmoinen hiivataikina). Nämä ihanat pallerot olivat suolaisista leivonnaisista ehdoton hitti meillä ja tuttavilla/ystävillä kuluneen kesän aikana
Herkulliset sarvet syntyvät kuohkeasta hiivataikinasta. Siispä olen oikonut mutkia suoriksi ja tehnyt kotoisat sarvet joko hiivataikinaan tai kermaviilipohjaiseen pikataikinaan
pistin vahingossa kylmää vettä hiivataikinaan,joka esti taikinan nousemisen,ja lisäksi paistoin leivän paperivuoassa,joka paistettaessa laajeni ,joten leivästä tuli leveä ja ei niin korkea leipä
Hiivataikina oli pitkään kompastuskiveni. Yleensä teen vain aika yksinkertaisia ja nopeita leivonnaisia, ja pakkohan se on myöntää, että hiivataikinan vaivaaminen ei ihan parissa minuutissa onnistu, ei ainakaan käsin (ja monitoimikoneista en tiedä juuri mitään, kun en sellaisia ole päässyt käyttämään)
Sen olen oppinut että hiivataikina saa olla mieluummin löysä kun liian tiivis. Epäonnistun usein uusien reseptien teossa, tämä sitten taikina onnistui heti
Leivo normaali hiivataikina, kohota noin 20 min. Ystäväpariskunnalle syntyi reilu viikko sitten suloinen tytär, jota vihdoin tänään (tai oikeastaan eilen) pääsin katsomaan
