Hilloke tuli mieleen, tällä kertaa hieman vähemmän makea ja enemmän etikkainen. Taas kerran oli satoa kypsynyt sen verran, että piti niistä alkaa jotakin kehittelemään
Valmistimme pareittain kolmea erilaista hilloketta Rajamäen etikoita käyttäen. Minä ja Hannele Kokit ja Potit -blogista valmistimme kimpassa aprikoosihilloketta
– Jos tätä maistaisi silmät kiinni, luulisi melkein syövänsä appelsiinihilloa, arveli eräs asiakas Kupittaan Citymarketissa, jossa keittiömestari Jesse Söderlund maistatti hilloketta ja näkkäriä yhdessä kotijuuston kanssa TS Ruoka pop up -tapahtumassa
Jos minun pitäisi nimetä yksi leivonnainen, joka kuvastaa lapsuuttani ja joka on minulle muita tärkeämpi, olisi se ehdottomasti äidin leipoma raparperipiirakka
Tämän voi valmistaa samalla kun keittelee muutenkin omenahilloketta talven varalle. Kakun päälle tuleva hilloke saa olla jopa hieman vähemmän makeaa, sillä toffeejuustokakku kyllä huolehtii siitä puolesta
Innostuin viime viikolla leipomaan näiden ihanien ja paljon kehuja keränneiden raparperi-valkosuklaamuffinssien lisäksi raparperimuffinsseja rapealla kaneli-kauramurupäällisellä
Sekoita tuorejuusto, raparperihilloke ja vaniljasokeri tasaiseksi. Raparperit on tällä hetkellä parhaimmillaan ja niinkuin jo joskus aiemminkin olen kirjoitellut, meidän pihalla niitä kasvaa mieletön määrä
