Kaali-makkarapata Koskenlaskija-kastikkeessa. Erittäin yrttinen, himpun verran tulinen makkarapata. Se ui juustokastikkeessa, ja makeaksi paahdettu sipuli ja kaali tasapainottavat suolaisuutta ja mausteisuutta
Laita kiinankaali pataan. Leikkaa kiinankaali poikittain noin 2 cm. 1 iso kiinankaali. n paloiksi. Lisää tomaattimurska, valkosipuli pilkottuna ja suola