Harvemmin – jos koskaan – on tullut maisteltua kirkasliemistälohikeittoa. No, ihmekös tuo, lukeudunhan niin kirkasliemisyyden kannattajiin kuin lohen ystäviinkin
Koska joulunalus on yleensä tuhtia aikaa, on tässä resepti helppoon ja kevyeen lohikeittoon, josta saat tankattua niin hyviä rasvahappoja kuin vitamiinejakin
Alle jää kirkas kookosvesi jota voit käyttää vaikka smoothieden joukossa. Kakkujen lisäksi käytän kookosmaitoa suolaisiin ruokiin, kuten kastikkeisiin, keittoihin tai vatkaan sitä vaahdoksi jälkiruoka-kahvin päälle
Se voi tehdä kermaisena vaihtoehtona, mutta vähintäänkin yhtä hyvää on kirkas liemi. Me ei myöskään aina juosta niiden erikoisten ja kalliiden raaka-aineiden perässä (paitsi ehkä viikonloppuna), vaan kalakeittokin valmistuu seistä (jotkut eivät kuulemma kelpuuta edes kissalleen
Keiton idea on kirkas liemi, josta eri raaka-aineet erottuvat selkeästi. Keväällä teimme oikeaoppista pho-keittoa, ja kypsensimme osan keiton lisukkeista tulikuumassa liemessä hot pot -tyyliin
