Maija silvennoinen reseptejä

Pannukakku á la Maija Silvennoinen

Laita uuni lämpenemään 200-asteeseen. Sekoita kaikki pannukakkutaikinan ainekset keskenään. Anna taikinan turvota uunin lämpenemisen ajan

Mtv3.fi

Appelsiinibroileria ja punaista riisiä

Valmista ensin riisi. Kuullota öljyssä riisi, sipuli, paprika ja chili. Mausta suolalla ja lisää joukkoon tomaattisose sekä vesi

Mtv3.fi

Broileri-melonisalaatti

Valmista ensin kastike. Lämmitä curry ja öljy pienessä kipossa mikrossa. Näin curryn maku tulee paremmin esiin ja on pehmeämmän makuinen

Mtv3.fi

Lohta ja kasviksia filotaikinassa

Ota filotaikina sulamaan huoneenlämpöön. Irrota kolme levyä sulaneesta rullasta ja säilytä niitä kelmun alla tarvittaessa

Mtv3.fi

Madekeitto

Kiehauta suolalla maustettu vesi ja laita perunat, nyljetty made ja maksa kattilaan. Anna kiehahtaa ja kerää reikäkauhalla vaahtoa pois niin kauna kun sitä syntyy

Mtv3.fi

Riimihärkää ja piparjuurikermaa

Sekoita huhmaressa mausteet tahnamaiseksi seokseksi ja lisää konjakki. Sivele mausteseos fileen pintaan ja pane liha muovipussiin

Mtv3.fi

Suklaa-rusinapiparit

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen ja sekoita tasaiseksi. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää taikinan joukkoon

Mtv3.fi

Kurkku-jogurttipirtelö

Valmista ensin keitto. Pane keittoainekset tehosekoittimeen soseuta tasaiseksi. Voit myös soseuttaa sauvasekoittimella

Mtv3.fi

Linnapaisti

Ota liha huoneenlämpöön kaksi tuntia ennen valmistusta. Ruskista paisti ja mausta se suolalla ja pippurilla

Mtv3.fi

Tomaattinen bataatti-sardiinipaistos

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Kuullota öljyssä bataatti, paprika ja sipulit. Sekoita joukkoon tomaattimurska, suola, sokeri ja mustapippuri

Mtv3.fi

Täytetyt siikapihvit

Puolita siikafileet ja mausta suolalla. Laita leivinpaperi päälle nahkapuoli alaspäin. Mausta sitruunamehulla ja valkopippurilla

Mtv3.fi

Makkara-kasvispaistos

Kuullota öljyssä sipulit sekä kasvikset. Lisää tomaattipyree ja anna kiehahtaa hetki. Mausta suolalla sekä pippurilla ja lisää vesi

Mtv3.fi

Aitoja makuja Lapista: mustikkamajoneesi

MaijaSilvennoinen. Yksi tämän päivän suomalaisista huippukokeista MaijaSilvennoinen julkaisi jo viime vuoden puolella Lapin raaka-aineiden innoittaman keittokirjan

Lähi(ö)ruokaa

Ravintola C:n ihmeitä: kania, koivua ja juureskarkkeja

Ruisleipä oli todella hapanta, aitoon itäsuomalaiseen 1860-luvun juureen leivottua, jonka itse MaijaSilvennoinen on lahjoittanut

Savusuolaa

Turun ruokamessujen uutuudet: monipuolinen viinialue ja kokkikouluja joka päivä

Huippukokkeja nähdään Turussa tämän vuoden messuilla aiempaa enemmän, sillä messujen päälavaa luotsaavat vuorollaan Kari Aihinen (perjantai), MaijaSilvennoinen (lauantai) ja Pekka Terävä (sunnuntai)

Penan loki

Suomen 12 kansallista ruoka-aarretta valittu – äänestä suosikkiasi

Raatiin kuuluvat Ravitsemusneuvottelukunnan pääsihteeri Arja Lyytikäinen, Maa- ja kotitalousnaisten puheenjohtaja MaijaSilvennoinen, Satokausikalenterin perustaja Samuli Karjula, Marttojen toiminnanjohtaja Marianne Heikkilä, Finnjävel-ravintoloitsija Henri Alén, ruokakulttuurin professori Johanna Mäkelä, historioitsija ja kirjailija Lasse Lehtinen, Svenska Litteratursälskapetin arkistonhoitaja Yrsa Lindqvist, Suomen Gastronomien Seuran puheenjohtaja Kim Palhus, Mondo-lehden päätoimittaja Kati Kelola sekä MTK

Penan loki

YRTTIGURU RUOKAMESSUILLA (messulippuarvonta)

Paikalla Samin lisäksi myös keittiömestarit MaijaSilvennoinen, Ulla Liukkonen ja Raymond Wesander. kuva Kauhajoen ruokamessut

Kaikki äitini reseptit