Aromaattisessa marinadissa kylvetetyt makrillifileet grillataan nopeasti uunissa rapeiksi. Kokkasin muuten ensimmäistä kertaa makrillia, mutten taatusti viimeistä kertaa
3 savustettua makrillia. 1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sulata pinaatti ja pohjusta sillä voideltu vuoka. Laita päälle muutama voinokare ja ripottele päälle muskottia
Fileoi makrillit. 4 annosfileetä makrillia. 1. Hilloke. Pätki raparperit pieneksi ja keitä niitä miedossa sokerivedessä muutama minuutti, niin että ne pehmenevät, mutta eivät hajoa
300 g perattua savukalaa (lohta, makrillia ym. 300 g perattua savukalaa (lohta, makrillia ym. Lohileivät eli lohileipäset ovat ihanan pieniä suupaloja juhlapöytään ja illanistujaisiin