Pekoninrasvassa paistettuihin kampasimpukoihin vastakohdaksi lisätään annokseen tryffeliöljyä jolloin maut rapean salaatin kanssa suussa sulautuvat yhteen makujensinfoniaksi
Salaatin rapea ja ihanan paahteinen makujensinfonia on viedä kielen mennessään. Tämä pohjois-afrikkalaisvaikutteinen, lämpimänä tarjottava salaatti on täynnä proteiineja ja elinvoimaista vihreyttä