Mantelimassa kakkupohja reseptejä

Ristiäiskakku

Ristiäiskakku

Hienonna mantelimassa veitsellä tai käsin. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan (päällimmäinen osa n.  Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan (päällimmäinen osa n

Torso-kakku

Sekoita mantelimassa ja sokerimassa yhteen (mantelimassa antaa ihomaisen struktuurin). Tein kakkupohjat sydämen muotoisella vuoalla
Kolmen kerroksen marjatorttu

Kolmen kerroksen marjatorttu

Raasta mantelimassa karkeaksi raasteeksi. Kääntele voisula, mantelimassa, jauhoseos ja viski vuorotellen munavaahtoon
Mantelinen passiokakku

Mantelinen passiokakku

Vatkaa munat mantelimassan kanssa vaahdoksi. Lusikoi täyte pursotinpussiin ja pursota hedelmätäyte tasaisesti nokareiksi vuoassa olevalle kakkupohjalle

Kesätorttu

Sekoita mantelimassa ja hieman mehua, lisää raastettu appelsiininkuori. Levitä mantelimassaa yhdelle pohjalle, mansikkasosetta toiselle ja laita pohjat yhteen
Kirpakka mansikkakakku

Kirpakka mansikkakakku

Raasta mantelimassa. Irrota kakkupohja leivinpaperista ja siirrä irtopohjavuoan pohjalle. Voitele rajattu alue juoksevalla rasvalla ja levitä mantelimassaraaste rasvatulle paperille
Vaaleanpunainen prinsessakakku

Vaaleanpunainen prinsessakakku

Kauli mantelimassa tomusokerilla jauhotetulla alustalla ohueksi, pyöreäksi levyksi. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan
Omenapiirakka

Omenapiirakka

Tällä kertaa haaveilin mantelimassan käytöstä kakkupohjassa ja piirakassa. fi-sivuilta löysin ohjeen, jossa oli käytetty mantelimassaa
Syksyinen omena-valkosuklaakakku

Syksyinen omena-valkosuklaakakku

Paahdettua valkosuklaata, kanelia, mantelimassaaa, omenaa, tummaa suklaata. Kostuta seuraava kakkupohjakerros kummaltakin puolelta omenamehulla, laita päällimmäiseksi ja lisää taas ensin omenaseosta ja sitten valkosuklaavaahtoa
UUDEN VUODEN JÄÄTELÖKAKKU

UUDEN VUODEN JÄÄTELÖKAKKU

Pilko mantelimassa ohuiksi siivuiksi ja laita kulhoon yhdessä kananmunan ja kaakaojauheen kanssa. Kakkupohjan valmistus
Ystäviä, laskemista ja tottelemista.

Ystäviä, laskemista ja tottelemista.

Sisälle sitten rutkasti hilloa tai mantelimassaa. Kakkupohjana. Pistän tähän mantelimassan ohjeen, pullataikinaohje löytyy vaikkapa jauhopussin kyljestä
Onnea äidille – sano se kakkusin!

Onnea äidille – sano se kakkusin!

Kauli sokeri- tai mantelimassa niin isoksi levyksi, että se yltää reilusti kakun yli. Kotitekoiseen kakkupohjaan ei tarvita kuin munia, sokeria ja jauhoja
Jälkiruoat

Jälkiruoat

Leikkaa kakkupohja kolmeen tai neljään osaan. Laita ohut kakkupohjalevy kakkurenkaaseen.   24sokerikakkupohja ( genoise )sormikeksi ( bisquit )koristepohja, vetopohjamassa, jocondepohja / bisquit jocondePerustaikinat…………………………………………………………………….   34kermakakkumoussekakutsuklaakakut (sacher)juustokakkuPetits fours………………………………………………………………………    37      -     madeleine (hunaja)appelsiini-mantelilastupienet marja / hedelmätartaletitmarsipaani / mantelimassa eri tavoin maustettunaganache tummalla suklaakuorrutuksella19. Taikinapohjat Sokerikakkupohja (genoise)250 g sokeria8 kpl kananmunia250 g vehnäjauhoja( 50 g kirkastettua voita )Vatkaa munat ja sokeri vesihauteessa, kunnes massa on kädenlämpöinen. n munan sokerikakkupohja2 dl kostutuslientä, ( limonadi, likööri, hedelmämehu )3 dl kuohukermaa2 dl hilloa5 dl marjoja tai hedelmiä koristeainekset. marenkia230 g kermavaahtoa4 cl lakkalikööriävalmista mousseKastele kakkupohja kostutusliemellä
Sateenkaarikakku

Sateenkaarikakku

Sen voi kuorruttaa tomusokerikuorrutuksella kokonaankin tuplaamalla sen määrän, jos mantelimassan kauliminen ei houkuta
Appelsiini-kuohuviinikakku

Appelsiini-kuohuviinikakku

Pohjaan käytettävä mantelimassa hieman epäilytti, sillä sen maku ei sovi omaan suuhuni mitenkään, mutta onnekseni sain huomata maun olevan lopputuotteessa paljon parempi