Ohje. Innostuin alkuviikon ystävänpäivän nakukakusta ja mansikanmakuisesta tomusokerista niin paljon, että testailin tuota tomusokeria vielä enemmänkin
Lisäksi kakun kokoaminen on nopeaa ja marenkipohjat voi tehdä valmiiksi jo edellisenä päivänä. Täältä löytyy ohje viime kesänä tekemääni brita-kakkuun, joka on suorakaiteen muotoinen ja näin pohjan saa paisetettua yhdellä pellillä
Vatkaa kerma vaahdoksi ja levitä se marenkipohjan päälle. Ohje on gluteeniton. Alla olevan ohjeen mukaisesti valmistettu pavlova riittää noin 10 hengelle
Nosta jäähtynyt marenkipohja tarjoilulautaselle. Yhdessä luottokirjoistani (Täydellinen ohje – Olivian parhaat reseptit) marenki kehotetaan paistamaan 125-asteessa, toiset asiantuntijat puolestaan sanovat, että jopa 100 astetta on liikaa. Kaikista suurimman marengin (1 1/2-kertainen annos alla olevaan ohjeeseen) annoin vielä kuivua yön yli uunissa
Marenkipohjat. Jouluna tekaisin ensimmäisen marenkikranssini Maku-lehden ohjeesta innostuneena. Nyt mansikkakauden kääntyessä jo loppuun tuli tuo ohje mieleeni
Mikäpä siis sopisi paremmin juhlistamaan keväistä äitienpäivää kuin tämä päältä rapean ja sisältä sitkoisen marenkipohjan päälle kasattu ja marjoilla kruunattu jälkkäri
