"Nauta kielestä häntään"-projektini saa luvan alkaa nimensä mukaisesti naudan kielellä. Itse asiassa olen kokkaillut kieltä kuluneen kesän aikana jo muutamaan otteeseen, ja vaikken voi nimittää itseäni vielä kielen suurimmaksi ystäväksi, on sitä kohtaan potemani lievä henkinen allergia alkanut jo vähitellen helpottaa
Odotustila on rakennettu spiraalin muotoon, sillä ilmeisesti nautaeläimet eivät ymmärrä spiraalin muotoista kävelytysreittiä kulkiessaan pohtia matkansa määränpäätä eivätkä näin ollen osaa ennakoida tai pelätä tulevaa
2 kg Naudanpaistijauheliha tai nauta/karitsa, nauta/riista. Sekoita mausteet ja perunajauho yhteen. Vatkaa yleiskoneen taikinasauvoilla paistijauhelihaa vähintään 30min
400 g Atrian Parempi Nauta Jauhelihaa 10%. Kaupallisessa yhteistyössä Atrian kanssa pääsin tutustumaan Atrian jauhelihan pakkausuudistukseen ja tietenkin valmistamaan myös oman jauhelihareseptini
olemaan, mutta varmasti yhtä hyvää saat käyttämällä joko sikanautaa tai naudanjauhelihaa. 1,2 kg peuran jauhelihaa (myös sika-nauta tai nauta käy). mukaan 1,2 kg peuran jauhelihaa (myös sika-nauta tai nauta käy)
- 400g jauhelihaa (nauta). Tämä ruokapöydän eräänlainen rumilus on ollut meillä vakkariruokaa jo hetken aikaa, mutta vasta nyt sain aikaiseksi näpsiä kuvia rullasta, ennenkuin se häviää parempiin suihin
150-200 g sisä/ulkofilettä (minulla hirven, mutta nauta on se oikeaoppinen raaka-aine). 150-200 g sisä/ulkofilettä (minulla hirven, mutta nauta on se oikeaoppinen raaka-aine)
Meillä syödään nautaa äärimmäisen harvoin, sillä kumpikaan muksuista ei siitä oikein piittaa. Kakkujuttuja tulee vielä lisää, mutta tähän väliin voisi laittaa jakoon herkullisen naudanlihakastikkeen ohjeen
Luusta heruttuu ihanasti makua liemeen, joten nauta kelpasi nyt hyvin. Paljastan heti olevani huijari. Nimitän tätä ruokaa lammaskaaliksi, vaikka se on tehty naudasta
Nauta vaatii vielä treeniä. BBQ ribsit. Hitaassa hauduttamisessa on hyvien ribsien salaisuus. Lihan kuuluu putoilla luiden päältä, kun vähän näyttää haarukkaa rimpsuluun suuntaan
