Piparjuurikerma eli kuohukermaa löysänä vaahtona sekä ranskankermaa antamaan hapokkuutta. Muistellaan 80-lukua ja retroillaan, eli tehdään piparjuurikermaa
Tee piparjuurikerma valmiiksi jääkaappiin ennen risoton valmistamista. Piparjuurikerma. Punajuuri eri muodoissa on ehdottomasti yksi suosikkijuureksistani
Tänä kesänä olen hurahtanut lopullisesti nokkoseen, joten parhaan nokkoskauden vedellessä viimeisiään tein alkukesään sopivat nokkossilakat Silliä ja silakkaa -kirjan innoittamana, toisessa versiossa silakat kylpevät piparjuurikermassa
Voit lisätä annosten pinnalle valmiiksi nokareen piparjuurikermaa ja mätiä. 1. Avokadokeitto ei kestä kovin pitkää säilytystä, joten tee se vasta noin tuntia ennen tarjoamista