Alkuperäisessä ohjeessa käytettiin possun ulkofileetä mutta meillä uuniin menee sisäfile. Marinadi. Poista sisäfilestä kalvot ja laita liha marinoitumaan noin puoleksi tunniksi
Sekoita marinadiainekset keskenään. Pane filee muovipussiin ja kaada päälle marinadi. Sido pussi hyvin kiinni ja kääntele pussia niin, että marinadi peittää lihan joka puolelta
Päätin laittaa lempiroseeni pieneen testiin ja valmistin porsaanfilettä ja raikasta kirsikkasalsaa. Ota filee marinadista ja puhdista pinta talouspaperilla