Rasvaisen lohen seuraksi sopi hyvin Ironstone Chardonnay, jonka tuoksu on raikas ja runsas, ja siinä voi aistia sitrushedelmää, vihreää omenaisuutta sekä tyylikästä mineraalisuutta
Raikasjogurttikastike viimeistelee annoksen. Pannulla paahdetun kalan lisäkkeenä on runsaasti salaattia ja muita tuoreita kasviksia sekä reilu keko keitettyä kvinoaa