Karjalanpiirakka Jos haluat leipoa ihan itse, tässä esimerkki resepti. So-Up järjestää Suomi100bloggaa-haasteen, johon osallistutaan kirjoittamalla Suomi-aiheinen blogipostaus
Lisäksi taikinan ruis ja peruna antavat siihen lisää makua. Ei mitään pikkutarkkaa nyhräämistä ja lopputuloksena ihanan maukas ja rustiikkinen piirakka
Tässä piirakassa maistuu vihannesten lisäksi ruis ja lanttu, sekä mukavat mausteet. Korvasin piirakkataikinan perunamuusin lanttusoseella, lisäsin fetajuustoa, hieman chiliä sekä erilaisia mausteita
Kuorena käytettiin joko hapanleipätaikinaa tai happamatonta ruis/vehnätaikinaa. Yksi suurista herkuista on lohkopiirakka jota itse en kyllä ole koskaan tehnyt, mutta äitini tekee sitä säännöllisesti ja se on todella hyvää
Puolukka ja ruis nimittäin toimivat hyvin yhteen. Puolukka on oiva piirakkatäyte. Jääkaapissa oli monta purkkia kermaviiliä, joten päätin leipoa piirakkaa kermaviilitäytteellä ja laittaa kaveriksi pakastimen kätköistä noukitun purkillisen vanhempieni keräämiä puolukoita
Puolukka-ruispiirakka. Halusin hyödyntää vanhaa ruislimppua leivonnassa. Ajattelin, että miksipä murennettua limppua ei voisi käyttää kuten hiutaleitakin ja niin syntyi tämä piirakka
Pellillä tehty piirakka toimii kuitenkin hyvin vaikka juhlatarjottavana, jos täytteitä on aika ohut kerros, sillä silloin siitä voi hyvin leikata paloja, jotka pysyvät kasassa